σε περιμένει!
Τα έτοιμα γεύματα, ως σύμμαχος στην απώλεια βάρους
Είναι γνωστό πλέον ότι η παχυσαρκία αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα θέματα του σύγχρονου ανθρώπου και τείνει να πάρει επιδημικές διαστάσεις. Μάλιστα, πρόσφατη αναφορά της Παγκόσμιας Ομοσπονδίας της Παχυσαρκίας προβλέπει ότι το 51% του παγκόσμιου πληθυσμού ή περισσότεροι από 4 δισεκατομμύρια άνθρωποι, θα είναι παχύσαρκοι ή υπέρβαροι έως το 2035. Οι έντονοι ρυθμοί της καθημερινότητας, καθώς και η έλλειψη χρόνου, λόγω φόρτου εργασίας και υποχρεώσεων, έχουν οδηγήσει πολλούς ανθρώπους στο να παραλείπουν βασικά γεύματα ή ακόμη και να τρέφονται μόνο με junk food ή γρήγορα, ανθυγιεινά σνακ. Μία λύση στην κουραστική μας καθημερινότητα, είναι τα έτοιμα γεύματα, μαγειρεμένα με αγνά και θρεπτικά υλικά.
Πού οφείλεται η αύξηση του βάρους;
Από τις σημαντικότερες αιτίες που οδηγεί στην αύξηση βάρους, είναι η αύξηση της μερίδας. Πρόσφατη μελέτη έδειξε ότι μεταξύ 1986-2016, τα εστιατόρια και τα fast food υπερδιπλασίασαν το μέγεθος της μερίδας τους, με αποτέλεσμα να αυξηθούν και τα ποσοστά παχυσαρκίας. (portion distortion). Έτσι , ο προκαθορισμός της μερίδας φαίνεται να αποτελεί έναν ουσιαστικό τρόπο για έλεγχο των προσλαμβανόμενων ημερήσιων θερμίδων μας. Μια διατροφή με έτοιμα γεύματα με προκαθορισμένη μερίδα, φαίνεται να αποτελεί σύμμαχο στον έλεγχο του βάρους μας, αφού συμβάλλει στην ελεγχόμενη θερμιδική πρόσληψη, αποτρέποντας την ανεξέλεγκτη ενεργειακή κατανάλωση.
Διατροφή με έτοιμα γεύματα
Επιπρόσθετα, μία μελέτη σε νέους, έδειξε ότι η κατανάλωση έτοιμων γευμάτων συνέβαλε στην αποφυγή του τσιμπολογήματος και τελικά στον καλύτερο έλεγχο του βάρους τους. Σύμφωνα με το American Dietetic Association, η αντικατάσταση ενός ή παραπάνω γευμάτων από ένα έτοιμο (θερμιδομετρημένο) γεύμα, συμβάλλει στον καλύτερο έλεγχο των θερμίδων. Ο EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια Τροφίμων) από την άλλη, υποστηρίζει, ότι για την απώλεια βάρους και τη διατήρησή του, συστήνεται η αντικατάσταση ενός ή δύο γευμάτων με έτοιμα γεύματα περιορισμένων θερμίδων.
Θρεπτικά συστατικά
Επίσης, ένα ακόμα σημαντικό τους πλεονέκτημα είναι ότι έχουν "ταυτότητα". Στον πίνακα ανάλυσης θρεπτικών συστατικών, διαφαίνεται η περιεκτικότητα σε μακροθρεπτικά συστατικά και το ποσοστό κάλυψης των ημερησίων αναγκών μας. Έτσι, μπορεί ο καθένας να γνωρίζει τις ακριβείς θερμίδες του γεύματός του, ώστε να το προσαρμόσει σε ένα ισορροπημένο πρόγραμμα διατροφής.
Συμπερασματικά
Η ετοιμασία φαγητού στο σπίτι εξακολουθεί να αποτελεί την πρώτη μας επιλογή αναφορικά με την καθημερινή μας σίτιση. Ωστόσο, ο σύγχρονος τρόπος ζωής και οι γρήγοροι κι απαιτητικοί ρυθμοί της καθημερινότητάς μας το καθιστούν πολυτέλεια. Τα έτοιμα γεύματα του Forky, με αγνά υλικά, αποτελούν μια εύκολη και γρήγορη λύση, καθώς μας διευκολύνουν στην απόφαση σχετικά με τον σωστό συνδυασμό των τροφών, αλλά και την κατάλληλη παρασκευή των γευμάτων, ενώ μας προσφέρουν και πολύτιμα θρεπτικά συστατικά χάρη στους μελετημένους συνδυασμούς τροφών. Παράλληλα, η οριοθετημένη σύστασή τους, συμβάλλει τόσο στον έλεγχο των θερμίδων και της μερίδας όσο τελικά και στον έλεγχο βάρους.
Βιβλιογραφία
Worldobesity.org. Economic impact of overweight and obesity to surpass 4 trillion dollars by 2035. Mar 2023.
Cummings, Sue, et al., "Position of the American Dietetic: Association weight management." (2002)
ASTBURY, Nerys M., et al. A systematic review and meta‐analysis of the effectiveness of meal replacements for weight loss. Obesity reviews, 2019, 20.4: 569-587.
Kuriyan, Rebecca, et al. Portion controlled ready-to-eat meal replacement is associated with short term weight loss: a randomised controlled trial. Asia Pacific journal of clinical nutrition, 2017, 26.6: 1055-1065